Um bom lugar para experimentar diversos tipos de café sem gastar muito é no Starbucks. Apesar de os preços da rede serem altos, todas as filiais promovem degustações gratuitas de novos blends e sabores durante a semana.

Para saber a programação das degustações, basta ficar de olho nos murais presentes em todas as lojas, geralmente perto do balcão. Lá tem a programação semanal para aquela filial. A programação muda de filial para fililal e, infelizmente, não é publicada na internet.

O Rafael Apocalypse, do Idéia Digital, estava em um dos vários Starbucks espalhados pela cidade e conseguiu participar da degustação do Colombia Nariño Supremo, um ótimo grão adocicado com sabor de nozes.

Visite o site do Starbucks para saber onde tem uma filial perto de você (elas estão em todas as partes!!).

A revista World Hum fez uma lista das melhores cidades do mundo para tomar café. E, infelizmente, nenhuma cidade brasileira aparece na disputa.

A seleção foi feita pela jornalista Terry Ward e traz “as sete melhores cidades do mundo” para apreciar um bom café. A lista não é apenas baseada na qualidade dos grãos, mas também no histórico da cidade em relação ao café e a relação de seus habitantes com a bebida.

Veja abaixo algumas das justificativas usadas para a seleção das cidades:
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Bem no coração do Itaim Bibi, uma portinha na Rua Pedroso Alvarenga é um oásis para quem gosta de bom café e ótimos bolos, tortas e doces. O Tulha, inaugurado em 2005, é um pequeno café/restaurante que serve pratos interessantes na hora do almoco e doces deliciosos durante todo o dia.

“Tulha” era uma palavra usada antigamente para identificar as “caixas” usadas para secar e armazenar o café colhido nas plantações. No Itaim, o pequeno bar tem cerca de oito mesinhas e um balcão onde as tortas doces e salgadas são exibidas.

Para acompanhar o café, minha sugestão é a torta Marquesa, que aparece na foto acima. Uma torta cremosa de chocolate e café, com chocolate amargo ralado por cima. Por R$ 5, a torta achocolatada derrete na boca e abre espaço para o arremate com um café bem tirado pelas simpáticas atendentes.
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Fazer um bom café espresso, encorpado e com sabor marcante, são necessárias algumas técnicas que não se aprendem tão facilmente. Para isso existe o papel de barista, profissional especializado em cafés de alta qualidade.

E se você quer levar seu hobby adiante e talvez até transformar em uma profissão, o Santo Grão, em São Paulo, oferece um ótimo curso de barista para quem pretende se aprofundar no assunto

O curso engloba temas que vão da preparação de cappuccino nos padrões oficiais de competição até a manutenção e limpeza da máquina de espresso.

O treinamento acontece nos dias 6, 7 e 8 de abril e tem carga horária de 10 horas. São aceitos no máximo seis alunos por turma e o curso sai pelo valor de R$ 490. Para se inscrever, vá ao site do Santo Grão e siga as instruções.

Seja no fim da tarde, após o almoço ou logo pela manhã, uma dose de café bem preparado é sempre recebida com muito prazer.

O modo de fazer não importa. Pode ser aquele café simples de coador de pano até o mais sofisticado, produzido com grãos selecionados e em equipamentos importados. O que importa mesmo é o aroma, o sabor e a satisfação de tomar uma das bebidas mais antigas já produzidas pelo homem.

O Cafeeiro.com surgiu da necessidade de criar uma comunidade de apreciadores de café para discutir novas receitas, novos tipos de grãos, além de dicas e curiosidades sobre assunto.

Entre, fique à vontade e “passe” um cafezinho para acompanhar o blog. Não deixe de comentar e enviar críticas e sugestões. Se tiver alguma receita interessante ou dica de preparo, entre em contato conosco para deixar seu relato.

Agora eu vou alí preparar um café e já volto! Até logo mais…