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O guia definitivo do café

Leandro — Mon, 06 Jul 2009 23:41:57 +0000

Já é meio velho, mas circula por aí um belo gráfico dos diferentes tipos de drinks envolvendo café. Agora, com essa explicação ilustrada, você não vai ficar com cara de interrogação quando tiver que escolher uma bebida no Starbucks!

Veja ampliado.

Degustações no Starbucks

Leandro — Mon, 16 Mar 2009 02:51:16 +0000

Um bom lugar para experimentar diversos tipos de café sem gastar muito é no Starbucks. Apesar de os preços da rede serem altos, todas as filiais promovem degustações gratuitas de novos blends e sabores durante a semana.

Para saber a programação das degustações, basta ficar de olho nos murais presentes em todas as lojas, geralmente perto do balcão. Lá tem a programação semanal para aquela filial. A programação muda de filial para fililal e, infelizmente, não é publicada na internet.

O Rafael Apocalypse, do Idéia Digital, estava em um dos vários Starbucks espalhados pela cidade e conseguiu participar da degustação do Colombia Nariño Supremo, um ótimo grão adocicado com sabor de nozes.

Visite o site do Starbucks para saber onde tem uma filial perto de você (elas estão em todas as partes!!).

Café e “Marquesa” do Tulha

Leandro — Wed, 11 Mar 2009 22:11:14 +0000

Bem no coração do Itaim Bibi, uma portinha na Rua Pedroso Alvarenga é um oásis para quem gosta de bom café e ótimos bolos, tortas e doces. O Tulha, inaugurado em 2005, é um pequeno café/restaurante que serve pratos interessantes na hora do almoco e doces deliciosos durante todo o dia.

“Tulha” era uma palavra usada antigamente para identificar as “caixas” usadas para secar e armazenar o café colhido nas plantações. No Itaim, o pequeno bar tem cerca de oito mesinhas e um balcão onde as tortas doces e salgadas são exibidas.

Para acompanhar o café, minha sugestão é a torta Marquesa, que aparece na foto acima. Uma torta cremosa de chocolate e café, com chocolate amargo ralado por cima. Por R$ 5, a torta achocolatada derrete na boca e abre espaço para o arremate com um café bem tirado pelas simpáticas atendentes.

Além das tortas e bolos, o Tulha também oferece uma pérola: o doce de Pelotas. Alessandra Blanco, autora do livro “O melhor do Comidinhas“, explica:

Tem um bolo húngaro, feito por uma senhorinha da região que dizem que é um escândalo e eu estou louca pra experimentar. E tem os doces de Pelotas!!! (…) E descobri que doces de Pelotas são olhos de sogra, camafeus, quindim de ovos e de nozes!!!, vários outros doces de nozes divinos e outros de damasco mais ainda. Tipo o paraíso“.

As receitas dos doces de pelotas você encontra lá no blog Comidinhas!

O Tulha está na Rua Pedroso Alvarenga, 1177, e está aberto das 9h às 18h.