Rápido, prático e barato, este pudim é ótimo para ser feito quando você recebe aquela visita que não estava esperando ou quando precisa fazer uma sobremesa rapidamente.

Veja abaixo a receita e o modo de preparo:

INGREDIENTES

Pudim:
1 lata de leite condensado
250 ml de leite
3 ovos
1 xícara de açúcar
2 colheres de café instantâneo em pó (eu usei Nescafé)

Calda:
6 colheres de açúcar
6 colheres de água

MODO DE PREPARO

Calda:
- Coloque o açúcar e a água em uma fôrma de anel refratária.
- Leve ao microondas por 6 a 8 minutos na potência alta, até atingir o ponto de caramelo.
- Retire a fôrma do microondas e espalhe o caramelo por toda a fôrma.
- Reserve e aguarde resfriar.

Pudim:
- Misture todos os ingredientes do pudim no liquidificador e bata bem.
- Despeje na fôrma caramelizada e leve ao microondas por 9 a 12 minutos na potência alta.
- Desenforme depois de frio.
- Leve para gelar.
- Sirva decorado com chantilly e polvilhado com canela em pó. (Eu pulei essa parte e não senti falta)

A foto? O pudim foi devorado antes de eu pensar em guardar uma imagem para o blog.

Uma ótima pedida para a tarde deste domingo, não?